Kechagi nondan nima tayyorlash mumkin

Non buzilgani uchun qotmaydi: mag'izdagi kraxmal vaqt o'tishi bilan namlikni beradi va qayta qattiqlashadi. Bu xavfli emas. Mog'or xavfli — bu esa butunlay boshqa narsa. Kechagi non, buxanka yoki baton nima qilishni bilsangiz, ajoyib mahsulot.

1. Duxovkada jonlantirish

Qobig'iga suv sepib, nonni duxovkada 150–180 °C da 5–10 daqiqa tuting. Kraxmal yana namlik oladi, mag'iz yumshaydi, qobiq esa qarsildoq bo'ladi. Non bilan ham ishlaydi: uni nam sochiqqa o'rab, isiting. Darhol yeng — sovugandan keyin non tezroq qotadi.

2. Tuxumli grenka

2 ta tuxumni bir stakan sut va bir chimdim tuz yoki shakar bilan ko'pirtiring. Non bo'laklarini botirib, sariyog'da tilla rang bo'lguncha qovuring. Shirinini — asal va mevalar bilan, sho'rini — pishloq va ko'kat bilan. Non qanchalik quruq bo'lsa, aralashmani shunchalik yaxshi shimadi va titilib ketmaydi.

3. Suxariklar va panirovka

Kubik qilib to'g'rang, yog' sepib, tuzlang va duxovkada 160 °C da 15–20 daqiqa aralashtirib quriting. Bu sho'rva va salatlar uchun qarsildoq qo'shimcha. Qoldig'ini blenderda maydalang — kotlet va zapekankalar uchun panirovka bo'ladi. Quruq yopiq bankada saqlang.

4. Non pudingi

Kechagi shirin pishiriq, bulochka va baton puding uchun mos: ularni qolipga bo'lib soling, 3 ta tuxum, 400 ml sut va 3 qoshiq shakar aralashmasini quying, mayiz yoki olma qo'shib, 180 °C da 35–40 daqiqa pishiring.

5. Nonli salat

Italyancha «panzanella» aynan qotgan non uchun o'ylab topilgan: yirik kubiklar, pomidor, bodring, piyoz, zaytun moyi va ozgina sirka. 15 daqiqadan keyin non sabzavot sharbatiga to'yinadi.

Nonni qachon tashlash kerak

Nonda mog'or paydo bo'lsa, faqat dog'ni emas, butun nonni tashlang: yumshoq nonda mog'or iplari mag'izga chuqur kiradi va ko'zga ko'rinmaydi. Non uzoqroq yashashi uchun uni nondonda yoki qog'oz paketda saqlang, 2 kunda yemaydiganingizni esa to'g'rab muzlating. Muzlatgichda non stoldagidan tezroq qotadi.