Можно ли есть йогурт в последний день срока

Коротко: да. Дата «годен до» означает, что продукт безопасен до конца этого дня при соблюдении условий хранения. Производитель закладывает её с запасом, поэтому последний день — такой же рабочий день йогурта, как и первый. Главное слово здесь — «условия».

Что важно проверить

• йогурт всё время хранился при +2…+6 °C — в магазине и у вас дома;
• крышка ровная, не вздулась, фольга не повреждена;
• запах обычный кисломолочный, без горечи, дрожжей и «бражки»;
• нет плесени — даже маленькое пятно означает, что баночку нужно выбросить целиком.

Живой и термизированный

Йогурты с живыми культурами хранятся недолго — обычно от 5 до 14 дней — и к концу срока становятся кислее. Это нормально. Термизированные йогурты прогреты после сквашивания и хранятся неделями, но после открытия портятся так же быстро, как и живые.

Открыли — съешьте сразу

Открытый йогурт ешьте в тот же день, а большую упаковку — за один-два дня, даже если до даты ещё далеко. Берите чистую ложку и не возвращайте недоеденное обратно в банку. Йогурт, который простоял на столе больше двух часов, лучше не убирать обратно в холодильник.

После даты — нет

Есть йогурт после даты «годен до» не стоит, даже если он выглядит нормально. Isrofsiz не продаёт такие товары: скоропортящиеся продукты автоматически снимаются с продажи в 23:59 накануне последнего дня, а дату на упаковке мы проверяем по фото.